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鱼头吃法(鱼头吃法顺口溜)

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吃鱼头和鱼尾有何寓意餐桌上长辈要求把鱼头对向老人,其中有什么讲究

一般鱼头是好运的意思,鱼尾也是誉为年年有余。

2.

做股票的用鱼来比喻一段行情。鱼头是底部刚启动,鱼尾巴是行情的末尾要规避风险了。

相传北宋名臣寇准,八岁时父亲不幸病故,家里一贫如洗。寇准母亲为了把寇准培养成才,发誓累死也要供寇准读书。寇母贪黑起早,靠养蚕、纺线卖的一点钱,她一个子儿也舍不得花,全用来供寇准读书。寇准见母亲含辛茹苦,读书更加刻苦,成绩总是名列前茅。

寇准家不远处有一条河,寇母见寇准正是长身体的时候,便常常到河里捞些小鱼,用盐水煮了,给小寇准补身子骨儿。寇准是个孝顺孩子,母亲不先动筷,他坚决不吃。寇准母亲无奈,每次吃鱼都先把鱼头一个个全夹到自己碗里,说:“鱼头大补,娘年纪大了,这鱼头娘就吃了。你还小,就对付着吃点儿鱼肉吧。”小寇准到底是书呆子,信以为真,说:“娘辛苦,是应该多补补。”可是时间长了,寇准看母亲嚼鱼头,吃得那么香,就有点馋了。心想:“鱼头一定特别有滋味,待有机会一定得尝尝。”

一天,寇准母亲刚把饭菜端上桌,门口就来了个买针线的货郎,她赶忙放下碗筷,走出门去。寇准见桌上摆着一小盘鱼,心想,我何不趁母亲不在,尝尝这鱼头的滋味?想罢,寇准拿起筷子就夹了一只鱼头,填进嘴里。鱼头一入口,寇准顿时非常失望,水煮鱼头没滋味,一点肉都没有,全是骨头,跟鱼肉没法比。

寇准一刹间明白了母亲的良苦用心,原来母亲抢鱼头吃,是为了让自己吃鱼肉呀。寇准眼睛不有湿润了。心想:今后母亲再做鱼,自己一定抢着将鱼头吃掉,让母亲吃鱼肉。可又一转念,母亲肯定舍不得吃鱼肉,如果自己再跟母亲抢鱼头,母亲不是连鱼头也吃不成了吗?此后,寇准暗暗发誓:娘,委屈你了,儿一定刻苦攻读,不辜负您老人家的希望,等儿子金榜题名时,一定要让您老人家享福,顿顿吃鱼肉。

从此,寇准更加发奋努力,进京赶考,终于金榜题名做了大官儿。他欢天喜地地把老母接到京城,每餐亲自陪母亲吃饭,凡是有鱼,他一定抢吃鱼头,以谢当年母亲养育之恩。后来,寇母去世了,寇准的官也越做越大,成了当朝宰相。

可是始终不忘母亲的恩情,不管是别人邀请,还是在家吃饭,凡是桌上有鱼,他必要习惯地吃鱼头。人们非常纳闷,便问他为何有这种喜好?寇准含泪道出了事情原委。人们非常敬重寇准母亲,也敬佩寇准的孝心,再吃饭时,便纷纷把鱼头敬献给寇大人。

后来,便渐渐地形成了习俗,人们都把吃鱼头作为一种象征或者时尚,在餐桌上,把鱼头对着长者或尊敬的人,让他们先动筷,以示对他们的尊敬。

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