这篇文章给大家聊聊关于鱼头吃法，以及吃鱼头有何寓意对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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吃鱼头和鱼尾有何寓意餐桌上长辈要求把鱼头对向老人,其中有什么讲究一般鱼头是好运的意思,鱼尾也是誉为年年有余。
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做股票的用鱼来比喻一段行情。鱼头是底部刚启动,鱼尾巴是行情的末尾要规避风险了。
相传北宋名臣寇准，八岁时父亲不幸病故，家里一贫如洗。寇准母亲为了把寇准培养成才，发誓累死也要供寇准读书。寇母贪黑起早，靠养蚕、纺线卖的一点钱，她一个子儿也舍不得花，全用来供寇准读书。寇准见母亲含辛茹苦，读书更加刻苦，成绩总是名列前茅。
寇准家不远处有一条河，寇母见寇准正是长身体的时候，便常常到河里捞些小鱼，用盐水煮了，给小寇准补身子骨儿。寇准是个孝顺孩子，母亲不先动筷，他坚决不吃。寇准母亲无奈，每次吃鱼都先把鱼头一个个全夹到自己碗里，说：“鱼头大补，娘年纪大了，这鱼头娘就吃了。你还小，就对付着吃点儿鱼肉吧。”小寇准到底是书呆子，信以为真，说：“娘辛苦，是应该多补补。”可是时间长了，寇准看母亲嚼鱼头，吃得那么香，就有点馋了。心想：“鱼头一定特别有滋味，待有机会一定得尝尝。”
一天，寇准母亲刚把饭菜端上桌，门口就来了个买针线的货郎，她赶忙放下碗筷，走出门去。寇准见桌上摆着一小盘鱼，心想，我何不趁母亲不在，尝尝这鱼头的滋味？想罢，寇准拿起筷子就夹了一只鱼头，填进嘴里。鱼头一入口，寇准顿时非常失望，水煮鱼头没滋味，一点肉都没有，全是骨头，跟鱼肉没法比。
寇准一刹间明白了母亲的良苦用心，原来母亲抢鱼头吃，是为了让自己吃鱼肉呀。寇准眼睛不有湿润了。心想：今后母亲再做鱼，自己一定抢着将鱼头吃掉，让母亲吃鱼肉。可又一转念，母亲肯定舍不得吃鱼肉，如果自己再跟母亲抢鱼头，母亲不是连鱼头也吃不成了吗？此后，寇准暗暗发誓：娘，委屈你了，儿一定刻苦攻读，不辜负您老人家的希望，等儿子金榜题名时，一定要让您老人家享福，顿顿吃鱼肉。
从此，寇准更加发奋努力，进京赶考，终于金榜题名做了大官儿。他欢天喜地地把老母接到京城，每餐亲自陪母亲吃饭，凡是有鱼，他一定抢吃鱼头，以谢当年母亲养育之恩。后来，寇母去世了，寇准的官也越做越大，成了当朝宰相。
可是始终不忘母亲的恩情，不管是别人邀请，还是在家吃饭，凡是桌上有鱼，他必要习惯地吃鱼头。人们非常纳闷，便问他为何有这种喜好？寇准含泪道出了事情原委。人们非常敬重寇准母亲，也敬佩寇准的孝心，再吃饭时，便纷纷把鱼头敬献给寇大人。
后来，便渐渐地形成了习俗，人们都把吃鱼头作为一种象征或者时尚，在餐桌上，把鱼头对着长者或尊敬的人，让他们先动筷，以示对他们的尊敬。
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