这篇文章给大家聊聊关于端午节吃鸡蛋的寓意是什么，以及三月三吃蛋的寓意对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

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三月三，地米菜煮鸡蛋的来历，有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。

三月三，地米菜煮鸡蛋，这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天，人们就从田野里采来一把地米菜，洗净后放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起食之，这既是美味食品，又可以健身治病。

地米菜，一名荠菜，又名地花子。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。

地米菜，属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶被毛茸。春天开花，总状花序，花小，白色。短角果，内含多数种子。性喜温和，耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜；带花果的全草入药，性凉，味甘淡，功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。

地米菜是一种美味佳肴。早在春秋战国时代，我们的祖先就把地米菜作为美味佳肴了。《诗经·谷风》载：“谁谓茶苦，其甘如荠。”在我们这里流传着一首歌谣，也是赞美地米菜是一种美味佳肴的。歌谣是：“地米菜，蒸蒸菜，一阵香气飘门外，好吃婆娘闻到了，急急忙忙拿碗来，吃了一碗又一碗，厚着脸皮还要带。”将鸡蛋连同地米菜煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋连同地米菜煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋味更加鲜美，人人爱食，这可能是这个风俗在民间盛行的一个原因。

农历三月三，还是传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。有一首北京竹枝词是这样描述蟠桃宫庙会盛况的：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香；沿河一带风微起，十丈红尘匝地。”传说西王母原是我国西部一个原始部落的保护神。她有两个法宝：一是吃了可以长生不老的仙丹，二是吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。神话传说中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄来的西王母仙丹后飞上月宫的。此后，在一些志怪的小说中，又把西王母说成是福寿之神。

三月三，又是黎族传统的郊游节。相传洪水时期，天妃和观音兄妹，飘泊在五指山区，幸免于难。为了传宗接代，妹妹脸刺花纹，使兄认不出来，配成夫妻，生儿育女，刀耕火种，使五指山富饶起来。此后，每年三月三，黎族青年便带上竹筒香饭，手打花伞，来到五指山上，迎接春天。

三月三，也是朝鲜族人祭祀祖先的节日。这一天妇女们上山采集金达莱花制作成花面食品，用以祭祀。同时，家家备酒菜，举行春游活动。阳春三月，延边各地山花烂漫，风光明媚，春游之人，踏遍青山，留连忘返。

三月三，亦是壮、侗、苗、布依等民族的传统节日。“三月木棉红绯绯，八方歌手来相会。绣球牵动千家情，壮乡歌海浪花飞”。壮族在农历三月三举行歌圩节，人们除蒸五色糯米饭和红鸡蛋以纪念祖先招待亲友外，主要是举行“歌圩”活动，盛装的男女青年对唱终日，以歌代言，选择对象，会见情人。

三月三，是侗族社交游乐节日。清晨，姑娘们到菜园采来半篮蔬菜，洗净，穿戴打扮好聚在莫嘎树下，等在那里的小伙子们伺机向意中人讨篮，得到者便与姑娘约定还篮日期，届时回赠水果与布料。从前有对青年男女相爱，而女方妈妈将她许给一富商，定于三月初四出嫁。初三这天，相爱的这对情侣在莫嘎树下，悲愤欲绝，跳潭殉情。为纪念他俩，每年三月三，当地青年便来到这里吹笙对歌，挣脱了包办婚姻的枷锁。

三月三是聚居在贵州、湖南、广西的苗族、瑶族的“花炮节”。

三月三，彝族人民欢聚河边，跳起舞蹈，青年男女寻侣言情。海南岛的黎族群众在当天举行集会，预祝丰收

相传在楚地，人们因为风吹雨，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了,“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。

地菜，属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶被毛茸。春天开花，总状花序，花小，白色。短角果，内含多数种子。性喜温和，耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜；带花果的全草入药，性凉，味甘淡，功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。

从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。

关于端午节吃鸡蛋的寓意是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。