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餐饮生意好一天差一天(餐饮生意差的店怎么才能做好)

其实餐饮生意好一天差一天的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解11月份饭店生意很差,因此呢,今天小编就来为大家分享餐饮生意好一天差一天的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

饭店生意旺季与淡季分别在几月份平常生意很好,为什么每年一到11月份生意就不好了呐

饭店生意旺季:阳历的10、11、12、1月份;淡季:阳历的7、8月份。

农历的正月和腊月(聚会、结婚),阳历的10、11、12、1月份(聚会、旅游、结婚),5月份(旅游、结婚)——是饭店的旺季。阳历的7、8月份——是饭店的淡季。其他月份则处于中游水平。这是一般饭店的规则,但个别的旅游城市却会有所不同。旺季:10月-3月,7月-8月;淡季:4月-6月,9月。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是餐饮服务机构。

拓展资料:

1.“旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想。取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面:老客户的维护;新客源的开发;品牌形象的塑造。

2.淡季饭店可菜式降价宣传:餐厅在遇到淡季的时候我们的可以通过降价的方式来宣传,通过宣传来吸引消费者,拍出招牌菜美丽的图片,制作出招牌菜的宣传图片,并放上明显的降价信息,将宣传牌放在门口。这一举可以增加顾客对餐厅的好感。

平常生意很好,每年一到11月份生意就不好了,这是因为每年的11月份很多人在赶工期,这个时候是淡季。

生意是指某些人以客户的意愿为依据,为客户提供合格的物资或服务,取得客户认可同意并从中谋利的行为,为社会和他人提供必要的场所或活动。并获取利润为目的的人或单位,例如工厂生产产品、贸易流通物资、批发分流商品、零售出售商品、服务行业提供服务等。

拓展资料:

做生意的方法:

1、慎重!不要哪里热闹往哪里挤,小本生意人,求稳心理较重,往往随帮轰,抱着别人做啥我做啥,走一条无风险、稳赚钱的生意之路的心理,然而,此路是走不通的,因为大家都想赚稳当钱,做的人必然多,那样的生意也就必然不好做了。趁热投资的小本生意人不是去面对一个同行业的市场巨人,就是去收拾人家已无油水的残羹剩饭。

2、见缝插针,巧占市场空白,经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化,因此,做小生意的人应该独辟蹊径,致力于经营人无我有的商品和服务,巧占市场盲点。

3、快速反应,船小掉头快,生意环境常常是瞬息万变的,生意行情也是此一时彼一时。小生意“船小掉头快”,只要时刻保持清醒的头脑,及时对市场变化作出灵敏的反应,抢先抓住稍纵即逝的机遇,一定能够实现本小利大。

4、主动上门灵活经商,资本雄厚的大企业做生意注重“守”,做小生意的小本经营注重“走”。在这一点上小本经营的生意人一定要学会算计,流动摊档的商品一般要求是日常生活用品,每家每天都要用,因此,容易与顾客建立稳定的联系,稳稳当当地赚钱。

5、薄利多销不压货,小本生意资本相当有限,最怕造成商品积压,资金周转不了,成为死钱,包袱越背越重影响下一步的经营,形成恶性循环。

关于餐饮生意好一天差一天到此分享完毕,希望能帮助到您。

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